Mit dem Jahreswechsel kommen wie immer auch wieder die guten Vorsätze. Mehr Bewegung, mehr Schlaf und mehr Liebe, eine gesündere Ernährung oder eine erfolgreiche Diät nach der Weihnachtsvöllerei sind Klassiker unter den Neujahrswünschen.
Bei Recherchen in den vergangenen Tagen stieß ich auf weitere interessante Anwendungen von Stevia. Am meisten wunderte ich mich darüber, dass ich nicht schon viel früher darauf gekommen war: Stevia ist nicht nur ein Zuckerersatz, sondern macht dich auch schön!!! Jawohl! Lange vor der Zulassung als Lebensmittel wurde es als reines Kosmetikprodukt in den Geschäften angeboten, zum Beispiel als Badezusatz oder geheimnisvolles Tonikum.
Im Jahr 2014 wird also nicht nur gebacken und gekocht, sondern das süße Blättchen auch auf seine Beautyqualitäten hin getestet! Daneben möchte ich der Frage nach der Tauglichkeit als Heilmittel nachgehen und mich ein wenig in die Chemie und Biologie von Süßkraut im Vergleich zu üblichem Zucker einarbeiten. Außerdem werden einige fertige Steviaprodukte vorgestellt und mit den Eigenanfertigungen verglichen. Wie bei jedem Neujahrsvorsatz endet meine Liste hier auch mit ein bisschen Größenwahn: der Schaffung der weltweit wichtigsten Plattform zum Thema Stevia im Internet!
Es gibt viel zu tun, packen wir es an! ;-)
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